СевГУ получит новое оборудование для проверки качества продуктов питания

СевГУ получит новое оборудование для проверки качества продуктов питания - https://nts-tv.com/
Фото: nts-tv.com
Фото: pxhere.com

Проверять качество пищи смогут студенты СевГУ. В единственном на полуострове университете, где повара получают высшее образование, появится новое оборудование для экспертизы качества продуктов питания. Теперь будущие повара смогут определять не только состав: количество белков, жиров и углеводов, но и вкусовые показатели блюда. Об этом в эфире телеканала «НТС» рассказал заведующий кафедрой «Пищевые технологии и оборудование» СевГУ Николай Покинтелица.

НИКОЛАЙ ПОКИНТЕЛИЦА, заведующий кафедрой «Пищевые технологии и оборудование» Севастопольского госуниверситета: «Предполагается открытие лаборатории экспертизы качества продуктов питания с той целью, чтобы можно было, произведя разработку новых видов, новых блюд, новых напитков, могли произвести контроль качества, как по составу, так и по органолептическим показателям. И таким образом можно будет уже разрабатывать новые виды продукции, и таким образом мы можем сделать вывод о том, насколько эта продукция является функциональной».

В целом, по словам Николая Покинтелицы, кафедра пользуется популярностью у абитуриентов. Подготовка специалистов проходит не только по программе бакалавриата, но и магистратуры. За время учёбы студенты овладевают навыками разработки рецептуры блюда, контроля качества продуктов и организации производственного процесса на кухне. 14 марта на кафедре появилась собственная лаборатория «Технология продукции общественного питания». Профессиональное оборудование позволяет студентам не только отрабатывать теорию на практике, но и участвовать в мастер-классах.

НИКОЛАЙ ПОКИНТЕЛИЦА, заведующий кафедрой «Пищевые технологии и оборудование» Севастопольского госуниверситета: «При открытии лаборатории мы приглашали гостей с различных предприятий общественного питания. У нас были представители и известного нашего курортного комплекса «Мрия» на уровне бренд-шефа. У нас были представители нашей компании « Best Restaurant System» севастопольской. Они предложили мастер-классы, и мы обсуждали данную программу. И таким образом, конечно, без связи с индустриальными партнёрами обучение студентов проводить довольно сложно, поэтому мы с удовольствием приняли данное приглашение».

О нестандартных формах обучения, успешном трудоустройстве студентов и бесплатной переквалификации для мам в декрете Николай Покинтелица рассказал в новом выпуске программы «Актуальное интервью».

Последние новости Севастополя по теме:
СевГУ получит новое оборудование для проверки качества продуктов питания

В Севастопольском госуниверситете работает кафедра «Пищевые технологии и оборудование».
15:23 26.03.2020 СевГУ - Севастополь
СевГУ получит новое оборудование для проверки качества продуктов питания - Телеканал НТС
Фото: pxhere.com Проверять качество пищи смогут студенты СевГУ. В единственном на полуострове университете, где повара получают высшее образование, появится новое оборудование для экспертизы качества продуктов питания.
15:03 25.03.2020 Телеканал НТС - Севастополь

Новости соседних регионов по теме

Фото: pxhere.com Как передает НТС, Проверять качество пищи смогут студенты СевГУ.
15:11 25.03.2020 Crimea-news.com - Симферополь
 
По теме
Севастопольских студентов-поваров обеспечили профессиональным оборудованием - Телеканал НТС На пути к профессиональной мечте. Студентов Севастопольского государственного университета, которые осваивают пищевые технологии, обеспечили профессиональным оборудованием.

14.03.2020
Сессия для студентов выпускных групп специальностей «Сестринское дело», «Лечебное дело», «Акушерское дело» будет проходить дистанционно на платформе Skype с 01.06.2020 с 9.00 по графику.

28.05.2020
 
ЕГЭ будут сдавать по-старому - RuInformer.Com В России нет технологии для сдачи ЕГЭ в дистанционном формате. Об этом сообщил начальник управления организации и проведения государственной итоговой аттестации Рособрнадзора Игорь Круглинский .

28.05.2020
MazurkevichL - СевГУ Студентка второго курса бакалавриата направления «Лингвистика» Института общественных наук и международных отношений СевГУ Любовь Мазуркевич одержала победу в IХ Межрегиональном конкурсе научных работ (с международным уч
СевГУ
28.05.2020
Последние звонки в 9-х и 11-х классах все-таки состоятся. Об этом 25 мая на аппаратном совещании сообщил врио губернатора Севастополя Михаил Развожаев.
25.05.2020 Севастопольская газета
Эксперты «Инициативы ФГОС 4.0» отмечают факт того, что современные финансовые институты не решают задачи образования и не способствуют созданию равных условий для всех учащихся.
26.05.2020 Новые Вести
Крымчанин пойдет под суд за изнасилование ребенка своих родственников - Primechaniya.Ru Во время расследования дела оказалось, что мужчина причастен к серии изнасилований еще одной девочки Эля Короткова В суд направлено уголовное дело в отношении 28-летнего жителя Черноморского района Крыма,
Primechaniya.Ru
28.05.2020
22 пожара с начала года в Севастополе потушено специалистами МЧС России совместно с огнеборцами-добровольцами - МЧС России Тушение ландшафтных пожаров в условиях быстрого распространения пламени на большие территории, особенно в жаркий летний период – задача, требующая грамотного подхода, оперативности,
МЧС России
27.05.2020
Сигнал об аварийном состоянии осветительного столба на ул.Героев Сталинграда поступил на пульт оперативного дежурного города.
25.05.2020 Севастопольская газета
На очередном заседании оперативного штаба по противодействию распространения новой коронавирусной инфекции 28 мая в свете поэтапного снятия органичений предложен ряд мер по послаблению устиановленного режима.
28.05.2020 Севастопольская газета
На утро 28 мая в Севастополе зарегистрирован новый случай заболевания новой коронавирусной инфекцией.
28.05.2020 Севастопольская газета
Чего нельзя делать 29 мая - SevastopolMedia Традиции и приметы на день памяти Преподобного Федора Освященного Нельзя выходить из дома после заката 29 мая.
SevastopolMedia
28.05.2020
ForPost-Реактор: Сколько осталось жить Театру в Севастополе? - Sevastopol.Su Говорим о судьбе театров после коронаизоляции. Фото: Коллаж ForPost Театральный мир в условиях тотальной изоляции в связи с пандемией оказался в глубоком кризисе, пережить который будет под силу далеко не всем.
Sevastopol.Su
28.05.2020
Личный состав соединений и воинских частей Южного военного округа приступил к подготовке военных парадов, посвященных 75-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне.
28.05.2020 Севастопольская газета
При подготовке к ликвидации бомбы, найденной в районе строящейся трассы «Таврида», пиротехники МЧС обнаружили ещё один боеприпас времен Великой Отечественной войны.
23.05.2020 Севастопольская газета
Севастопольские власти смогут определять подрядчиков для объектов ФЦП - Телеканал НТС Фото: pixabay.com Севастопольские власти смогут самостоятельно определять единственного исполнителя услуг строительства и проектирования объектов Федеральной целевой программы развития Крыма и города-героя.
Телеканал НТС
28.05.2020
В Республике Крым мужчина задержан по подозрению в похищении подростка - Следственный комитет г.Севастополь Главным следственным управлением Следственного комитета РФ по Республике Крым и городу Севастополю возбуждено уголовное дело в отношении 59-летнего владельца одного из крестьянско-фермерских хозяйств Нижнегорского района.
Следственный комитет г.Севастополь
28.05.2020
Почему нам необходимо беречь энергию?| Сейчас человек уже не может обойтись без электрического света, тепла батарей в квартире, продукции, создающей наш привычный комфорт.
28.05.2020 Центр социальной помощи семье и детям