«Индекс оливье». Во сколько обойдутся россиянам разные вариации популярного новогоднего салата?

«Индекс оливье». Во сколько обойдутся россиянам разные вариации популярного новогоднего салата?
Фото: ruinformer.com
В январе 2024 года оливье с колбасой обходился в 204,83 рубля. С начала года больше всего подорожала вареная колбаса, картофель и консервированные огурцы. Зато подешевела курица, яйца и свежие огурцы, посчитала «Парламентская газета».

Салат оливье на семью из четырех человек весит 800 граммов. Для этого понадобится: 200 граммов колбасы, 150 граммов картофеля, 70 граммов моркови, 80 граммов огурцов — свежих или соленых, 120 граммов горошка, два яйца, 80 граммов майонеза, соль, перец и зелень по вкусу.

В январе 2024 года такой салат обходился в 204,83 рубля. В ноябре его стоимость увеличилась до 348 рублей. Согласно данным Росстата, на начало ноября килограмм вареной колбасы стоит 541,72 рубля вместо 513,36, курица — 214,60 рубля против 226,13 в начале года. Десяток яиц с 133,96 рубля подешевел до 107,51. Картофель прибавил в цене 43,94 рубля и стоит сейчас 73,31 рубля за килограмм, морковь подорожала на 4,87 рубля и продается за 49,64, свежие огурцы подешевели на 86,62 рубля и лежат на полках магазинов за 151,66 рубля. Консервированные огурцы продают от 228 до 329 рублей за 700-граммовую банку, зеленый горошек в 400-граммовой упаковке можно купить за 99 рублей и больше. Около 100 рублей обойдется 400-граммовая пачка майонеза. Самым дешевым вариантом оливье в этом году становится вариант с мясом курицы. Он обойдется в 348 рублей. Блюдо с вареной колбасой будет стоить около 414 рублей. Для тех, кто не ест мясо, повара предлагают салаты с красной рыбой и шампиньонами. В начале года салат с красной рыбой на четырех человек стоил 599,53 рубля, а с шампиньонами — 165,07. Для приготовления первого требуется 200 граммов соленой красной рыбы, 120 граммов картофеля, 60 граммов моркови, столько же свежего огурца, 120 граммов зеленого горошка, пара крупных яиц, около 100 граммов майонеза, соль, перец, зелень по вкусу.

По данным сайта сравнения цен, двести граммов соленой красной рыбы обойдется минимум в 425 рублей. Таким образом, стоимость салата сейчас составляет около 545 рублей.

В вегетарианский салат, где мясо и рыбу заменяют 200 граммов консервированных цельных шампиньонов, требуются те же объемы продуктов, что для классического оливье. В среднем 400-граммовая банка грибов в магазине стоит 240 рублей. Таким образом, четыре порции салата с шампиньонами обойдутся примерно в 445 рублей. Салат оливье в разных вариантах присутствовал на столах россиян с прошлого века. Люсьен Оливье придумал его для посетителей ресторана «Эрмитаж» в Москве. Повар хранил свой рецепт в строжайшей тайне. Среди ингредиентов были рябчик, телячий язык, черная икра, соленые огурцы, каперсы, яйца, свежий салат и майонезный соус «Кабуль» в качестве заправки. «ИНФОРМЕР»

Новости соседних регионов по теме:

Новый год не за горами, и многие уже задумываются о подготовке к главному празднику.
04:53 18.11.2024 Gorsite.Ru - Новосибирск
Цены на один из самых популярных салатов в России — оливье — увеличились на 45% за год, сообщает Telegram-канал Mash.
05:27 18.11.2024 News.Astv.Ru - Южно-Сахалинск
Его цена колеблется от 348 до 414 рублей. Фото: архив ПензаСМИ. Подсчёт так называемого индекса оливье становится актуальным под конец года.
16:21 17.11.2024 ПензаСМИ - Пенза
Цена классического салата в домашнем исполнении на четырех человек колеблется от 348 до 414 рублей.
14:43 17.11.2024 ИА B-Port.Com - Мурманск
Цена классического салата оливье в домашнем исполнении на четырех человек колеблется от 348 до 414 рублей.
13:12 17.11.2024 Вечерний Котлас - Котлас
Скоро Новый год, и уже сейчас самые продуманные жители Еврейской автономной области начинают закупать продукты длительного хранения к праздничному столу, который трудно представить без традиционного оливье.
18:16 17.11.2024 РИА Биробиджан - Биробиджан
В январе 2024 года оливье с колбасой обходился в 204,83 рубля. С начала года больше всего подорожала вареная колбаса, картофель и консервированные огурцы.
10:26 17.11.2024 ИА SakhaTime - Якутск
Во сколько обойдутся россиянам разные вариации популярного новогоднего салата В январе 2024 года оливье с колбасой обходился в 204,83 рубля.
10:12 17.11.2024 Якутское-Cаха ИА - Якутск
Майонез можно заменить в салате другой заправкой Фото: freepik.com Чем заменить майонез в салатах.
18:54 15.11.2024 Кубанские Новости - Краснодар
С приближением Нового года наступает время подсчетов, и одним из актуальных показателей становится «индекс оливье».
17:07 15.11.2024 ТК Санкт-Петербург - Санкт-Петербург
Стоимость продуктов выросла в магазинах Владивостока. Куриный яйца стоят в пределах от 140 до 414 рублей.
16:04 15.11.2024 Baikal24.Ru - Иркутск
В Башкирии подорожали огурцы, картофель и капуста Фото: Даниил ОПАРИН.
09:35 15.11.2024 Комсомольская правда - Уфа
На это есть причина. В городе Ноябрьск перед Новым годом подорожала красная икра.
00:06 15.11.2024 Новокузнецк.ru - Новокузнецк
На это есть причина. В городе Ноябрьск перед Новым годом подорожала красная икра.
22:49 14.11.2024 Sibdepo.Ru - Кемерово
Фото: СеверПост / Ирина Швед В Мурманской области на 6,5% подорожал картофель и на 6,3% морковь.
18:40 14.11.2024 SeverPost.ru - Мурманск
 
По теме
Если вам позвонили с незнакомого номера или на смартфоне высветился логотип какого-либо государственного учреждения, отвечая на звонок необходимо сохранять бдительность.
Следком начал проверку по сведениям из соцсетей о жестоком обращении матери с детьми в Симферополе - SevKor.Ru Сотрудниками СК выявлена информация, в которой сообщается, что жительница одного из садовых товариществ в Симферопольском районе применяет насилие и жестокие методы воспитания по отношению к троим своим малолетним детям.
SevKor.Ru
Учителя музыки посетили мастер-класс вокально-хоровой работы образцового хора «Радуга» - Институт развития образования 09.02.2025г. 7 февраля 2025 года в Севастопольской детской школе искусств (директор Костевич М.В.) прошел мастер-класс руководителя Образцового хора «Радуга» Симферопольской детской музыкальной школы №1 имени С. В. Рахманинова,
Институт развития образования