Победитель регионального этапа «Мастер года – 2024» провела мастер-класс для студентов

Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов
Фото: sev.gov.ru
В Севастопольском колледже сервиса и торговли прошёл мастер-класс «Темперирование шоколада различными способами и использование при приготовлении мучных кондитерских изделий». Провела его победитель регионального этапа конкурса «Мастер года – 2024» – преподаватель специальных дисциплин кулинарного отделения Севастопольского колледжа сервиса и торговли Полина Иванова.

«Сегодня я показывала студентам, как темперировать шоколад. Темперирование шоколада – это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определённых температур. Эта тема сейчас очень популярна, так как шоколад любят все. Из темперированного шоколада можно сделать плитку шоколада ручной работы, а также элементы декора для кондитерских изделий», – рассказала Полина Иванова. 

Свою преподавательскую деятельность педагог начала не так давно – в 2017 году, в Севастопольском колледже сервиса и торговли работает с 2020 года. Полина Иванова считает, что преподаватель в системе среднего профессионального образования играет важную роль в формировании знаний, навыков и компетенций студентов. 

«Говоря о современности, я как педагог даю детям современные методы и технологии приготовления блюд и изделий. Именно поэтому я решила выбрать тему темперирования шоколада. Конфеты и шоколад ручной работы – это востребованный потребителем продукт, и наши студенты должны быть готовы к такой работе на предприятиях питания. Эти знания помогут повысить их профессиональные компетенции, их востребованность на рынке труда, так как мы учитываем запросы работодателя и понимаем, что должны уметь наши выпускники. Подобные мастер-классы я стараюсь проводить как можно чаще, для того чтобы делиться со студентами новыми тенденциями и новыми знаниями», – добавила педагог.

Студенты Севастопольского колледжа сервиса и торговли убеждены, что такие мастер-классы укрепляют интерес к профессии и помогут в дальнейшем получить достаточный заработок. 

«Профессия повар-кондитер – очень важная и нужная профессия в нашей жизни, интересная и занимательная. Мне очень нравится то, чем я занимаюсь. В будущем я хочу достичь высоких результатов в своей профессии: открыть свою кондитерскую, зарабатывать на этом и прославиться на всю Россию», – поделился студент 3-го курса Владимир Колибаба.

Сейчас Полина Иванова проходит различные психологические кейсы, чтобы пройти все испытания на всероссийском этапе конкурса, а также изучает всевозможные новые технологии, чтобы улучшить и усовершенствовать свои навыки и достойно представить Севастополь на всероссийском уровне.
Конкурсные испытания регионального этапа конкурса «Мастер года – 2024» в Севастополе проходили с 25 марта по 15 мая. В региональном этапе приняли участие шесть преподавателей и два мастера производственного обучения из семи учреждений профессионального образования нашего города. 

Финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства в системе профтехобразования «Мастер года – 2024» пройдёт с 26 сентября по 3 октября 2024 года в Тюменской области.


Ещё новости о событии:

В Севастопольском колледже сервиса и торговли прошёл мастер-класс «Темперирование шоколада различными способами и использование при приготовлении мучных кондитерских изделий».
08:15 11.06.2024 НИА Севастополь - Севастополь
Темперирование шоколада различными способами.
19:31 10.06.2024 Телеканал НТС - Севастополь
Победитель регионального этапа Мастер года  2024 провела мастер-класс для студентов - Правительство Севастополя
В Севастопольском колледже сервиса и торговли прошёл мастер-класс «Темперирование шоколада различными способами и использование при приготовлении мучных кондитерских изделий».
18:11 10.06.2024 Правительство Севастополя - Севастополь

Новости соседних регионов по теме:

10 июня в Оренбургской области состоялся региональный этап Эстафеты флага Всероссийского конкурса педагогических работников системы среднего профессионального образования «Мастер года».
17:41 10.06.2024 Министерство образования - Оренбург
В мае в  ГБУ ДО "Центр "Ладога"  прошел Региональный этап Всероссийского конкурса юных кинематографистов "Десятая муза".
12:27 10.06.2024 Гатчинский район - Гатчина
6 июня в театре «Буфф» прошла церемония награждения победителей регионального этапа Всероссийского конкурса среди педагогических работников среднего профессионально образования «Мастер года» 2024.
11:04 10.06.2024 ЛГУ им. А. С. Пушкина - ЛенОбласть
Мерпориятие пройдёт с 26 сентября по 2 октября этого года. Наш регион на всероссийском этапе представит Вячеслав Комаров, преподаватель Политехнического колледжа Института электронных и информационных систем НовГУ.
11:30 10.06.2024 Новгородское областное телевидение - Великий Новгород
На базе Политехнического колледжа МГТУ состоялось торжественное открытие регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» по номинации «Лучший сыровар».
09:57 10.06.2024 МГТУ - Майкоп
В Пензе подвели итоги регионального этапа Всероссийского конкурса среди педагогических работников системы среднего профессионального образования «Мастер года» в рамках нацпроекта «Образование».
09:22 10.06.2024 РИА Пензенской области - Пенза
В финальном этапе Всероссийского конкурса среди педагогических работников системы среднего профессионального образования «Мастер года» примут участие 89 человек: 68 преподавателей и 21 мастер производственного обучения,
10:37 10.06.2024 Министерство образования - Оренбург
Камчатский педагог вышла в финал Всероссийского конкурса среди педагогических работников системы среднего профессионального образования «Мастер года».
12:40 10.06.2024 Институт развития образования - Петропавловск-Камчатский
Первые профессиональные шаги делают студенты Липецкого металлургического колледжа в рамках групповой практики на ПАО «НЛМК».
22:13 09.06.2024 Металлургический колледж - Липецк
Подведены итоги Спартакиады профессиональных образовательных организаций.
18:36 09.06.2024 ИА Ярославский спорт - Ярославль
 
По теме
Во время летних каникул сотрудники УМВД России по г. Ялте совместно с членами Общественного совета при Управлении проводят мероприятия, направленные на организацию досуга для школьников.
Сборная команда разработчиков кафедры «Информатика и управление в технических системах» и научно-исследовательской лаборатории «Робототехника и интеллектуальные системы управления» Института радиоэлектроники и интеллекту
В Севастополе второй год подряд проходит фестиваль «Театр горожан». Непрофессиональные актёры – активные, креативные и жаждущие сценического опыта люди – станут соавторами спектаклей и перформансов и сами сыграют в них роли.
Психолого-педагогическое просвещение родителей в период летних каникул - Институт развития образования 23.06.2024г. Специалисты психологической службы в образовательных организациях проводят просветительскую и профилактическую работу с родителями (законными представителями) в разных формах,
Институт развития образования
Искренние соболезнования! - Медицинский колледж им. Жени Дерюгиной Сотрудники и студенты медицинского колледжа выражают искренние соболезнования семьям погибших 23 июня в результате ракетной атаки.
Медицинский колледж им. Жени Дерюгиной
Продолжается подготовка к федеральному этапу Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Педагог-психолог России» - Институт развития образования 23.06.2024г. Педагоги-психологи – наставники провели вторую методическую командную встречу , организованную методической службой ГАОУ ПО ИРО,
Институт развития образования
В Севастополе запустили единую горячую линию - Правительство Севастополя В связи с террористической атакой ВСУ на город по поручению губернатора Севастополя Михаила Развожаева была запущена единая горячая линия, где можно уточнить информацию о пострадавших, сообщить,
Правительство Севастополя