ТОП-10 необычных блинов на Масленицу

Фото: i0.wp.com

СЕВАСТОПОЛЬ, 15 февраля — sevastopolnews.info.  Масленица в самом разгаре, а это значит, что главное блюдо на столах в севастопольских семьях – конечно же блины. Блины любят абсолютно все – дети, взрослые, пенсионеры, мальчики, девочки, и даже Тузик с Маркизой.

Многие ошибочно думают, что блины это исконно русское блюдо, что не до конца является правдивым утверждением.

На самом деле, у блинов богатая история (с IV века до н.э.). Они известны почти всем мировым кухням. В разных странах отличаются ингредиенты, способ приготовления и культура подачи.

Редакция « Севастопольских новостей » изучила кухни разных народов мира и выбрала самые вкусные и необычные блины, которые «изобрело» человечество. Итак, поехали.

Начнем мы со всеми любимой Франции…

Французы свои блинчики называют крепами (crepes). Для их приготовления используется пшеничная, каштановая или гречневая мука, смотря какую начинку вы собираетесь использовать. Кстати о ней: наполнение крепов может быть сладким (ягоды, шоколад, мороженое), рыбным или мясным. На самом деле французы придумали очень много вариаций, и здесь все зависит от вашей фантазии.

Пекут крепы на специальной большой сковороде без ручки – крепнице. Тесто наливается тонким слоем. В результате получаются тончайшие кисейные блинчики.

фото: http://cookinsider.ru

Следующая наша остановка – Великобритания, где готовят традиционные английские блины . По сути, это те же французские крепы, только без сливочного масла. Традиционно их подают на завтрак. Рецепт английских блинчиков очень прост, а по виду и вкусу они очень напоминают большие оладьи, только более тонкие и нежные. Отметим, что блины с бананами и шоколадным соусом — на втором месте по популярности в Соединенном Королевстве.

фото: YouTube

В Голландии аналогом наших блинов являются паннекокены . Голландские блины паннекокены сытные, калорийные, питательные. Как и любые блины, их подают с самыми разными начинками: мясом, рыбой, орехами, сыром, фруктами. В Голландии это популярный уличный фаст-фуд. Существуют и солидные заведения, семейные рестораны, специализирующиеся на паннекокенах.

фото: cookpad.com

В Финляндии блинами называют паннукакку . Их особенность в том, что они выпекаются в духовке и получаются размером на весь противень. Готовый внушительный блин разрезают на порционные кусочки и подают с начинкой или без.

фото: karahtaneet.blogspot.com

Не менее интересно блины готовят и в Венесуэле. Там любимое блюдо славян называют качапа . Это толстые блины из свежей кукурузы и кукурузной муки. В Венесуэле и Колумбии их жарят на металлической плите, начиняют мягким сыром кесо-де-мано, похожим на моцареллу, складывают пополам и подают с жареной свининой. Качапы могут содержать в качестве начинки различные сорта сыра, молочный крем или джем. Употребляют в пищу в качестве закуски или основного блюда, в зависимости от размера.

В Коста-Рике качапы делают более сладкими и называют Chorreadas.

фото: Steaklovers

В США и Канаде блинами называют панкейки . Ни одно из гастрономических заведений этих стран не обходится без вышеупомянутого блюда. В переводе панкейк означает просто – пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное).

История возникновения первых панкейков почти известна. Поговаривают, что первые блинчики в Америке появились благодаря мигрантами из Шотландии. Панкейки подают с разнообразными добавками: ягодами (черника, голубика, малина, клубника и т.д.), фруктами (бананы, яблоки, груши), шоколадом, различными злаками, медом и др. Добавки могут замешиваться в тесто или подаваться с готовыми капкейками.

Панкейки пекут на небольшой сковороде. По форме они должны быть круглыми, без оплывших краев, по толщине не менее 0,5 см. Иногда для пышности в тесто для панкейков добавляют йогурт. Панкейки складывают стопкой, подают по 2-3 штуки на порцию. Обычно панкейки поливают кленовым сиропом или предлагают размягченное, слегка взбитое масло.

фото: YouTube

Из США мы перемещаемся в Китай, где наше внимание будет привлечено к так называемому цун юбин . Это китайские блинчики с зелёным луком. «Фишка» этих блинов состоит в том, что кроме лука в них можно добавить практически что угодно. На выходе должны получиться пышные и душистые оладушки из заварного теста, с хрустящей корочкой снаружи и чуть жидковатые внутри.

фото: babyblog.ru

Особенно интересными выглядят блины в Индии, где их называют доса .

Тонкие хрустящие блины доса из чечевичной муки — это популярное блюдо в Южной Индии. Разновидностей досы очень много, их готовят с маслом, специями, яйцами, картофелем, луком или сыром. Доса может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром или хлебом к карри, жареной курице или далу.

фото: exotfood.ru

Марроканцы кушают берберские блины багрир . Они готовятся с добавлением в тесто манки и дрожжей, за счет чего получаются очень пористыми и воздушными. Жарят багрир только с одной стороны, а подают с медом, который эти блины впитывают, как губка.

фото: Skyscanner

В Эфиопии и Эритреи особой популярностью пользуются блины (хлеб)  инджера . Это лепешка из муки тефф, которая одновременно является и лакомством, и посудой. Такие блины наполняют мясом или овощами, а затем отрывают по кусочку теста и набирают этими кусочками еду, как ложкой.

фото: ИА Regnum

Какие блины приготовить и у какого народа они вкуснее — решать только вам. Мы можем утверждать только одно — много блинов не бывает, а английские они, русские или американские — совсем не важно! Желаем вам вкусных блинов и хорошего настроения.

По материалам из открытых источников

 

 

 
По теме
Мастер-класс от Масленицы - RuInformer.Com   В Культурно–информационном центре 16 февраля провели необычное мероприятие: мастер-класс по изготовлению главного блюда масленичной недели – вкусных и красивых блинов.
17.02.2018
Мастер — класс от Масленицы - КИЦ г. Севастополь В Культурно – информационном центре 16 февраля провели необычное мероприятие — мастер-класс по изготовлению главного блюда масленичной недели – вкусных и красивых блинов.
16.02.2018
Yellow-Pattern-2880×1920456 - Балаклавский муниципальный округ Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней.
13.02.2018
 
Молодые семьи Севастополя получили денежные выплаты на улучшение жилищных условий - Sevastopolnews.Info Сертификаты на единовременные социальные выплаты на приобретение жилья или строительство индивидуального жилого дома молодым семьям вручил Губернатор Севастополя Дмитрий Овсянников.
22.06.2018
За деятельность полутора десятков подпольных игорных клубов на территории Севастополя и Крыма 14 фигурантов уголовного дела осуждены и получили наказания, не связанные с лишением свободы.
25.12.2018 Севастопольская газета
Сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Республике Крым выявлены тайники для перевозки товаров в автомобиле гражданина Украины.
24.12.2018 Севастопольская газета
Роберт Бернс - Вести Севастополя 29 января Центральная городская библиотека им. Л.Н. Толстого приглашает жителей и гостей города на музыкально-поэтический вечер «Был сладок цвет любви моей», посвященный 260-летию со дня рождения поэта Роберта Бернса.
15.01.2019 Вести Севастополя
Новогодняя-фантазия (3) - СЦКИ Праздничный концерт «Новогодняя фантазия» Академического симфонического оркестра Крымской государственной филармонии на кануне празднования старого Нового года состоялся в СЦКиИ 12 января.
15.01.2019 СЦКИ
Севастопольская библиотека приглашает читателей на встречу с Гоблином - Sevastopol2011.Ru 17 января в Центральной городской библиотеке им. Л. Н. Толстого состоится творческая встреча с Дмитрием Пучковым — легендой кино, публицистики и компьютерных игр, известным под псевдонимом «Гоблин» (Goblin).
14.01.2019 Sevastopol2011.Ru
В малом выставочном зале библиотеки имени Л.Н.Толстого открылась художественная выставка молодых художников, входящих в творческое объединение «МОСТ».
26.12.2018 Севастопольская газета
В четверг, 27 декабря, в 14.00 в культурно-выставочном центре (ул.Ленина,35) Государственного музея героической обороны и освобождения Севастополя откроется выставка «История Севастополя: о мужестве и славе».
26.12.2018 Севастопольская газета
Юные футболисты ФК «Севастополь» 2012 г.р. стали призерами Рождественского турнира «Кубок Вита-Мед» - ФК Севастополь В нашем городе в течение трех дней проходил Рождественский турнир по футболу Кубок «Вита-Мед», в котором приняли участие 14 детско-юношеских команд, представлявших ведущие севастопольские футбольные школы и секции.
14.01.2019 ФК Севастополь
Появились сообщения очевидцев, что около двух часов дня 26 декабря в районе бухты Ласпи на трассу Севастополь-Ялта осыпались большие куски горной породы.
26.12.2018 Севастопольская газета
Внимание! Временное ограничение дорожного движения на Крещение в Севастополе - RuInformer.Com Департамент транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры Севастополя информирует жителей и гостей города о введении временного ограничения движения транспортных средств в связи с празднованием Крещения Господня.
15.01.2019 RuInformer.Com
Прокуратура г.Севастополя провела проверку по заявлению местного жителя о нарушении законодательства о порядке рассмотрения обращений граждан в департаменте транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры.
15.01.2019 Прокуратура г. Севастополь
Губернатор Севастополя покинул город - RuInformer.Com Сегодня стало известно о том, что утром губернатор Севастополя  Дмитрий Овсянников  прибыл в Сирию в составе делегации с участием сопредседателя рабочей группы по связям с парламентом Сирийской Арабской Республики  Дмитр
14.01.2019 RuInformer.Com